从 3 月中到 6 月初,在俄罗斯中部城市、滨海边疆区和哈巴罗夫斯克边疆区举办了第二届狭鳕节 "O!Mega Vkus"。2024 年 3 月 29 日,在莫斯科举行了狭鳕节 "O!Mega Taste" 2024 年新一季的推介会,主办方在会上介绍了今年的计划,3 月 30 日,每个人都可以在国经成就展的俄罗斯美食之家品尝到它。从 5 月 18 日到 6 月 2 日在多个城市同时,狭鳕杰作的规模令人震惊。在为期两周的时间里,俄罗斯消费者能够品尝到一种独特的产品——野生白鱼。滨海边疆区的 38 家咖啡馆和餐厅参与了该项目。在节日期间,滨海边疆区有 20 万居民和客人参加了活动,餐厅的厨师长烹制了 2.5 万多狭鳕菜肴。为了烹制节日美食杰作,俄罗斯渔业公司提供了 10 吨深加工产品——狭鳕片。节日的合作伙伴是 "Kven" 和 "Meridian" 加工公司,它们为大师班提供了俄渔的с产品——蟹肉棒。
在为期两周的时间里,厨师长为客人们带来了野生白鱼菜肴的惊喜。节日特别菜单包括每家餐厅提供的狭鳕作者菜肴。从沙拉和开胃菜到糕点和甜点应有尽有:这里的菜单种类繁多、创意十足。此外,作为项目的一部分,"Millionka" 餐厅和 More Seafood Bar 还举办了由远东著名厨师长的美食晚宴。一流的厨师长向客人们展示了 "未知" 狭鳕的味道,并为他们带来了独特的美食惊喜。
5 月 24 日和 25 日在符拉迪沃斯托克的运动港湾海岸街,节日的餐厅部分由街头派对继续进行。超过 1.5 万人参加了这场海滨美食活动。在美食广场,餐厅推出了街头的狭鳕和蟹肉棒美食。作为节日活动的一部分,街头派对还提供了一个平台,由远东最出色的厨师长举办远东美食烹饪大师班。在街头节日期间,共有 1 万狭鳕菜肴被吃掉。
莫斯科也接过了 "O!Mega Vkus" 活动的接力棒。5 月 24 日,在国经成就展的俄罗斯美食之家,一个厨师王朝——远东美食制作 "堪察加之家 "的作者和品牌厨师斯韦特拉娜·博科娃、生产技术专家伊丽娜·夫拉季米罗夫娜·博科娃和 3 岁的女儿叶谢妮娅·博科娃举办了 "O!Mega Vkus" 狭鳕节,向客人们展示了狭鳕乌茲别克饼和鱼子酱配蔬菜狭鳕。国际儿童节当天,俄罗斯美食之家举办了儿童美食狭鳕节。俄罗斯美食地图的厨师长、塔夫里达艺术集群的居民和 2024 年世界青年节的参与者为儿童举办了大师班并狭鳕菜肴品鉴会。
6 月 2 日,作为 "浪潮上莫斯科,鱼类周" 活动的一部分为客人和居民准备"O!Mega Fish soup"今年食谱的基础是健康的、人人喜爱的狭鳕。在革命广场一大批出色的烹饪艺术大师齐聚。今年第一次打破了大师班的惯例——不是 100 升,而是 150 升鱼汤。作为节日活动的一部分,我们为多达一倍半的客人提供了美味的汤。
每年,零售业对节日的兴趣都在增长。今年,联邦零售连锁店加入了 "O!Mega Vkus"。节日涉及的所有产品的销售增长都超过了 47%,超过了 100 吨。地区和联邦零售连锁店展示了 50 多种不同类别的狭鳕产品。狭鳕肉在冷却鱼类中很受欢迎,与 2023 年同期相比,销售额增长了 50%。在冷冻鱼类中,狭鳕片最受欢迎(到 2023 年增长 30%)。鱼浆、鳕鱼子、鳕鱼冻和鳕鱼干参加了 "美食组"。最受欢迎的是蟹肉棒和蟹肉卷。
美食节由俄罗斯渔业公司(俄渔)、俄罗斯美食地图和滨海边疆区旅游信息中心(Visit Primorye)组织。节日得到滨海边疆区政府的支持。
节日的战略合作伙伴是联邦渔业局、狭鳕渔民协会(该协会正在实施全国首个推广 "鱼类" 类别品牌 "远东狭鳕" 的计划)和 X5 集团。
该节日还将在以下机构的支持下举办了:俄罗斯质量(Roskachchestvo),在推广鱼类产品的框架内,支持“俄罗斯鱼类”项目;鱼类联盟;渔船船东协会。
该节日已在莫斯科、圣彼得堡和索契举办了,并将继续开展活动,向全国人民推广优质安全的狭鳕产品。